MAKALAH
Budidaya Ikan Kerapu
di Keramba Jaring Apung
OLEH
NAMA : INDAH SYNTHIA PARDEDE
NIM: 15320036
PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN
UNIVERSITAS DHARMAWANGSA
MEDAN
2016
KATA PENGANTAR
Rasa syukur yang dalam saya sampaikan kehadiran Tuhan Yang Maha Pemurah karena berkat kemurahan-Nya Makalah Budidaya Ikan Kerapu di Keramba Jaring Apung ini dapat saya selesaikan sesuai yang diharapkan.
Saya menyadari, bahwa proses penulisan makalah ini masih jauh dari kata sempurna baik materi maupun cara penulisannya. Namun demikian, saya telah berupaya dengan segala kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki sehingga dapat selesai dengan baik dan oleh karenanya, saya dengan rendah hati dan dengan tangan terbuka menerima masukan, saran, dan usulan guna penyempurnaan makalah ini di kemudian hari.
Saya sadari pula, bahwa dalam pembuatan makalah ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu dalam kesempatan ini saya dengan rasa hormat dan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang membantu dalam pembuatan makalah ini.
Sementara, Februari 2016
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR……………………………………………………………i
DAFTAR ISI……………………………………………………………………. iv
BAB I.PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang ..................................................................... .1
1.2.Tujuan………………………………………………………………….….1
BAB II.PEMBAHASAN
2.1.Klasifikasi Ikan Kerapu Macan……………………………………………..…2
2.2.Morfologi Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus).………….…3
2.3.Habitat dan Penyebaran .…………………………………………….…...4
2.4.Cara Makan dan Jenis Makanan serta Siklus Reproduksi Gonad….….…5
2.5.Pemilihan lokasi budidaya dan Tata Letak,Konstruksi KJA………….….7
2.6.Persiapan Jaring dan Persiapan Perlengkapan……………………………9
2.7.Pemilihan benih dan Penebaran…………………………………………11
2.8. Pengendalian Hama dan Penyakit serta Pemanenan…………………….13
BAB III.PENUTUP
3.1.Kesimpulan……………………………………………………………...14
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………...
iv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Sebagai negara kepulauan (juga dikenal sebagai negara maritim), Indonesia memiliki perairan yang sangat luas, dimana 75% dari luas negara Indonesia berupa perairan laut dengan panjang pantai mencapai 81.000 Km, dan Zona Ekonomi Ekslusif (ZEE) seluas 5.800.000 Km2. Dengan demikian jika dibandingkan dengan negara-negara lain, maka luas perairan Indonesia merupakan terbesar kedua setelah Amerika Serikat. Dengan luas perairan tersebut, menurut data Ditjen Perikanan, potensi lestari produksi perikanan Indonesia mencapai 6,7 juta ton ikan per tahun. Namun produksi perikanan secara nasional realisasinya rata-rata sebesar 45% saja, atau sekitar 3 juta ton per tahun. Rendahnya produksi ini pada akhirnya menyebabkan kontribusi sub-sektor perikanan pada perolehan devisa ekspor nasional juga menjadi relatif rendah, yaitu sekitar 7,6%.
Oleh sebab itu harus ada upaya-upaya untuk meningkatkan pemanfaatan sumber daya perairan Nusantara, yang berorientasi ekor untuk meningkatkan devisa negara, disamping untuk memenuhi peningkatan kebutuhan gizi masyarakat pada umumnya. Upaya-upaya itu antara lain melalui pengembangan agribisnis perikanan dan membangun industri perikanan yang berdampak luas terhadap pengembangan ekonomi di daerah sekitarnya.
Upaya memanfaatkan sumber daya perikanan Nusantara secara optimal ternyata masih menghadapi berbagai kendala, seperti masalah pendanaan (permodalan); teknologi penangkapan; budidaya (teknologi dan keterampilan); teknologi pengolahan; serta penyediaan armada kapal penangkapan ikan. Budidaya Ikan Kerapu dalam jaring apung atau Karamba Jaring Apung (KJA) merupakan teknik akuakultur yang paling produktif dan dapat dikatakan metode intensif dengan konstruksi yang tersusun dari karamba-karamba jaring yang dipasang yang dipasang pada rakit terapung diperairan pantai. Beberapa keuntungan yang dimiliki metode Karamba Jaring Apung (KJA) ialah tingginya penebaran jumlah dan mutu air selalu memadai, tidak memerlukan pengolahan tanah, pemangsa mudah dikendalikan dan mudah dipanen.
1.2 Tujuan
Agar dapat mengetahui cara pembesaran
ikan kerapu macan( Epinephelus fuscoguttatus)di tambak
Agar dapat melakukan persiapan wadah di tambak
Agar dapat mengetahui hambatan atau permasalahan dalam manajemen pembesaran ikan kerapu macan di tambak serta mengetahui cara mengatasi hambatan atau permasalahan yang terjadi di tambak.
BAB II
PEMBAHASAN
2.1.Klasifikasi Ikan Kerapu Macan
Klasifikasi ilmiah
Pemerintah: Animalia
Filum: Chordata
Kelas: Actinopterygii
Ordo: Perciformes
Famili: Serranidae
Genus: Epinephelus
Spesies: E. fuscoguttatus
Ikan kerapu macan memiliki tubuh yang tinggi dengan bintik-bintik yang rapat dan berwarna gelap,sirip ikan kerapu macan berwarna kemerahan,sedangkan bagian sirip yang lain berwarna coklat kemerahan.
2
2.2.Morfologi Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus)
Kerapu macan mempunyai bentuk badan yang pipih memanjang dan agak membulat .Mulut lebar dan di dalamnya terdapat gigi kecil yang runcing,mempunyai jari-jari sirip yang keras pada sirip punggung 11 buah,sirip dubur 3 buah,sirip dada 1 buah dan sirip perut 1 buah.Jari-jari sirip yang lemah pada sirip punggung terdapat 15-16 buah,sirip dubur 8 buah,sirip dada 17 buah dan sirip perut 5 buah.Kerapu macan memiliki warna seperti sawo matang dengan tubuh bagian vertical agak putih.Pada permukaan tubuh terdapat 4-6 pita vertical berwarna gelap serta terdapat noda berwarna merah seperti warna sawo.
2.3.Habitat dan Penyebaran
Menurut Heamstra dan ramdall(1993,cit.Anonim 2001),ikan kerapu macan merupakan kelompok yang hidup didasar perairan berbatu dengan kedalaman 60 meter dan daerah dangkal yang mengandung koral.Selama siklus hidupnya memiliki habitat yang berbeda-beda pada setiap fasenya,ikan ini mampu hidup di daerah kedalaman 0,5-3 meter pada area padang lamun,setelah menginjak dewasa akan berpindah ke tempat yang lebih dalam lagi,dan perpindahan ikan berlangsung pada pagi hari atau menjelang senja(Anonim,2001).ikan kerapu macan terdapat hampir semua perairan pulau tropis Hindia dan samudra pasifik barat dari pantai timur Afrika sampai dengan Mozambika,selain itu juga di temukan di Madagaskar dan lain-lain.
2.4.Cara Makan dan Jenis Makanan serta Siklus Reproduksi Gonad
Cara Makan dan Jenis Makanan
Ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) merupakan hewan karnivora yang memangsa ikan-ikan kecil,kepiting,dan udang-udangan,sedangkan larva merupakan memangsa larva molusca.Ikan kerapu macan cenderung menangkap mangsa yang aktif bergerak di dalam kolam.Ikan ini bersifat kanibal,biasanya mulai terjadi saat larva berumur 30 hari,dimana pada saat itu larva cenderung disuatu tempat dengan kepadatan tinggi.
3
Siklus Reproduksi dan Perkembangan Gonad
Ikan kerapu macan bersifat hermaprodit protogini,yaitu perubahan kelamin dari betina dan menjelang dewasa akan berubah menjadi jantan(Sunyoto dan Mustahal,2000).Ketika ikan kerapu masih muda(juvenile),gonadnya mempunyai daerah ovarium dan daerah testis.Jaringan ovary berfungsi mampu menghasilkan telur,kemudian akan terjadi transisi di mana testisnya akan membesar dan ovarinya mengurut.Ikan kerapu yang sudah tua umumnya ovarium sudah tereduksi sekali sehingga sebagian besar dari gonad terisi oleh jaringan lain.
Fase produksi pada induk betina di capai pada panjang tubuh antara 45-50 cm dengan berat 3-10 kg dan umur kurang lebih 5 tahun,selanjutnya menjadi jantan yang matang gonad pada ukuran minimal 74 cm dengan berat kurang lebih 11 kg.
2.5.Pemilihan lokasi budidaya dan Tata Letak,Konstruksi KJA
Pemilihan lokasi budidaya
Pemilihan lokasi budidaya laut yang dilakukan dengan benar, merupakan langkah awal keberhasilan budidaya. Dalam pemilihan lokasi dua aspek teknis penting yaitu penilaian kelayakan lahan budidaya dan aspek daya dukung lahan budidaya. Meskipun kita memiliki potensi lahan budidaya yang sangat besar, namun menjadi pertanyaan yang umum, berapa sebenarnya lahan budidaya yang layak untuk pengembangan. Kelayakan budidaya secara fisik tidak berarti layak untuk pengembangan secara keseluruhan, karena manakala lahan budidaya yang memiliki kelayakan fisik ini akan dikembangkan, harus dipertimbangkan aspek sosial-ekonomi masyarakat. Oleh karena itu areal lahan pengembangan akan jauh lebih kecil dibandingkan dengan potensi lahan yang ada. Belum lagi harus mempertimbangkan buffer area. Kelayakan fisik diperoleh dengan mempertimbangkan faktor-faktor kunci seperti pasang surut, kedalaman (batimetri), keterlidungan, arus, gelombang, mutu air memberikan informasi karakteristik lahan terhadap kebutuhan biologis ikan yang akan dipelihara.
Daya dukung lahan budidaya bisa diartikan sebagai kemampuan suatu habitat atau kawasan budidaya yang dinyatakan dalam jumlah individu ikan yang mampu hidup normal dan berkelanjutan. Dengan demikian dalam evaluasi daya dukung
4
kita harus mampu memprediksi secara ilmiah jumlah ikan, jumlah keramba yang diijinkan untuk keberlanjutan usaha budidaya (sustainable aquaculture).
Dalam hal ini dipertimbangkan juga tata letak dan konstruksi. Pekerjaan ini merupakan tugas bagi tim yang memiliki kemampuan penentuan faktor oceanografis, GIS, dan beberapa pendekatan penilaian daya dukung seperti kapasitas DO dan pendugaan kuantitatif limbah organik serta loading nutrient.
TATA LETAK DAN KONTRUKSI.
Tata Letak
Jumlah unit KJA dan tata letak KJA berhubungan erat antara lain dengan:
(a) Kelayakan dan daya dukung lahan;
(b) Target produksi dalam rencana pengembangan budidaya;
(c) Arah arus, gelombang dan pemecahan gelombang;
(d) kedalaman lokasi.
Tata letak keramba terhadap keramba lainnya merupakan hal yang penting untuk menjaga kualitas air yang baik di dalam keramba. Dua prinsif yang perlu diperhatikan meliputi :
1) meningkatknya kepadatan keramba akan meningkatkan biomas ikan, yamg mengakibatkan penurunan kualitas air didalam dan disekitar keramba.
2) Meningkatnya keramba akan menurunkan pertukaran air didalam keramba. Keseluruh pertimbangan tersebut adalah untuk perolehan sirkulasi air yang baik, kemudahan operasional dan keberlanjutan usaha. Misalnya dalam satu kawasan akan ditarget produksi satu ton per siklus produksi 1 tahun, maka pertimbangannya adalah
(a) ukuran tebar awal agar setelah satu tahun mencapai ukuran pasar;
(b) Jumlah unit keramba agar target produksi satu ton per bulan bisa tercapai;
(c) Suplai benih secara kontinue;
(d) jumlah jaring dan ukuran jaring untuk pendederan, penjarangan dan penggantian jaring.
Konstruksi Rakit
Sebuah rakit terdiri dari rangka untuk menggantung jaring dan pelampung untuk mengapungkan kerangka. Model dan ukuran rakit tergantung dari kondisi alam tempat budidaya, seperti arus air dan petani pemilik. Rakit satu bisa dihubungkan dengan yang lain akan tetapi masing-masing bagian jangan terlalu besar, untuk menghindari berhentinya sirkulasi air pada rakit bagian tengah. Hal ini harus diingat karena susunan rakit juga sangat mempengaruhi mudahnya penyebaran penyakit.
Kerangka rakit bisa dibuat dari bambu, kayu balok, pipa galvanis, plastik spesial dan lain-lain tergantung dari kesenanngannya. Bahan bambu lebih murah akan tetapi tidak bisa dipakai dalam jangka waktu yang lama.
Bentuk keramba bukan faktor utama dalam menentukan potensi pertukaran air, tetapi hubungan antara bentuk keramba dan pettkaran air diatur oleh seperangkap prinsif-prinsif dsar yang harus dipahami. Kebanyakan keramba berbentuk persegi panjang atau bujur sangkar, tetapi keramba berbentih selindris kadang-kadang digunakan pula. Bentuk kerangka rakit segi empat/empat persegi panjang dan lingkaran bisa dipakai untuk pemeliharaan kerapu. Bentuk rangka segi empat/empat persegi panjang mudah dibagi untuk jaring yang mempunyai ukuran lebih kecil dengan hanya memakai balok sebagai penyekat.
Untuk kerangka rakit persegi empat/persegi panjang biasanya mempunyai ukuran jaring 3-5 x 3-5 m. Sebaiknya antara rakit satu dengan yang lainnya dibuat lebar dan mudah untuk jalan antar rakit sehingga memudahkan dan aman untuk bekerja sehari-hari misalnya: memberi pakan, pergantian jaring, seleksi ikan dan treatmen untuk penyakit.
Pada umumnya ada dua macam pelampung untuk rakit sterofoam dan drum plastik. Steroform mempunyai daya apung lebih tinggi dan tahan lama dari pada drum plastik akan tetapi harganya lebih mahal.
Untuk menjaga dari penempelan organisme sterofoam harus diberi lapisan plastik, biasanya pelampung dari drum plastik memerlukan perawaaatan yang lebih intensif.
Untuk menambatkan jaringan rakit pada tempat tertentu bisa menggunakan blok semen, jangkar besi, pipa galvanise dan sebagainya. Pipa galvanise ditancapkan / dipatok di dasar laut khususnya dasaar perairan berlumpur, dibentang dengan tali sebagai jangkar. Panjang dari tali jangkar adalah sangat menentukan untuk menambatkan rakit agar tidak bergoyang. Untuk tali jangkar disarankan dari bahan polyethylene (PE).
Disamping atau di atas rakit disarankan ditempatkan pondok untuk ruang jaga, ruang kerja, gudang dan sebagainya. Jika di atas rakit mempunyai tempat tinggal yang layak, pekerja akan merasa kerasan untuk tinggal. Kondisi bekerja akan membaik dan akan mendatangkan keuntungan dari ikan yang dipelihara.
2.6.Persiapan Jaring dan Persiapan Perlengkapan
Persiapan Jaring
Beberapa ukuran mata jaring yang berbeda harus disiapkan selama pemeliharaan ikan. Polyethylene (PE) adalah bahan yang baik untuk jaring. Pemakaian jaring tanpa simpul dianjurkan untuk menghindari luka pada ikan terutama benih yang baru masuk. Pemakaian jaring dengan simpul tidak masalah jika penanganan ikan dengan cara hati-hati. Stok jaring cadangan sebagai pengganti secara rutin harus dipersiapkan untuk memudahkan operasional.
Ukuran jaring mempengaruhi pertumbuhan ikan. Menurut penelitian di Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol, pemeliharaan pada ukuran jaring 2 x 2 meter mempunyai pertumbuhan lebih cepat bila dibanding pada jaring dengan ukuran 1x1 meter (untuk ikan ukuran 10-50 g), dan kerapu yang dipelihara pada ukuran jaring 4 x 4 meter mempunyai pertumbuhan lebih cepat bila dibandingkan 2 x 2 meter (untuk ikan ukuran 150-300 g).
Untuk mengantisipasi pertumbuhan ikan dan memudahkan pengelolaan seperti pengamatan ikan dan pergantian jaring, ukuran mata jaring menurut ukuran ikan dapat dilihat seperti tabel di bawah ini.
Ukuran Jaring sesuai ukuran ikan
Berat ikan
(g) Ukuran jarring
(m) Ukuran mata jaring
(inc) Jumlah benang Periode
(bulan)
4-10 2 x 2 x 2 0,5 8-10 1
10-50 3 x 3 x 2,5 0,75 10-12 3
50-150 4 x 4 x 3 1 12-14 3-4
150-500 4 x 4 x 3 1.5 16-20 9-10
> 500 4 x 4 x 3 2 Apa saja 20-24 ---
Sebaiknya kedalaman jaring disesuaikan dengan kecerahan perairan lokasi budidaya, sehingga ikan yang berada di dasar jaring masih bisa dilihat. Karena pengamatan ikan adalah sangat penting untuk melihat kondisi kesehatan ikan. Apabila kecerahan air rendah kedalaman jaring harus disesuaikan dengan kondisi perairan.Penentuan ukuran mata jaring yang tepat adalah sangat penting. Ukuran mata jaring yang benar memudahkan sirkulasi air di dalam jaring pada rakit, tidak mudah kotor sehingga dapat mencegah serangan penyakit khususnya yang disebabkan oleh parasit, kerapu dengan kepala yang kecil mudah masuk dan terjerat jika ukuran jaring tidak sesuai. Disamping itu juga jika ukuran jaring tidak sesuai, ikan akan mudah terjerat oleh jaring terutama saat ikan panik akibat gangguan ikan besar yang ada di luar jaring.
Pemberat untuk jaring harus tersedia, biasanya dibuat dari blok semen cor, pemberat diletakkan pada tiap sudut jaring dibentang sampai dasar.
Persiapan Perlengkapan
Selain rakit terdapat beberapa perlengkapan yang harus disiapkan untuk memudahkan mengoperasikan selama pemeliharaan. Di bawah ini beberapa perlengkapan penting yang diperlukan:
a.Perahu : sebuah perahu yang agak besar yang dipergunakan untuk mengangkut juvenile/ benih, pakan, jaring, hasil panen dan sebagainya.
b.Freezer dan kulkas : untuk menyimpan pakan, obat-obatan, bahan aditif seperti vitamin, perlengkapan tersebut bisa disimpan di daratan unuk tempat mensupport kegiatan di KJA. Jika menggunakan pakan pelet kering freezer tidak begitu diperlukan.
c.Generator: beberapa peralatan di KJA memerlukan listrik, sehingga keberadaan generator harus ada di KJA.
d.Aerator : Diperlukan selama treatment ikan dengan perendaman air tawar atau obat-obatan untuk menanggulangi penyakit.
e.Mesin penyemprot jaring untuk mempercepat pembersihan jaring sehingga pengantian jaring yang kotor selama pemeliharaan bisa cepat diganti.
f.Para net penutup jaring : Untuk mengurangi sinar matahari masuk dalam jaring. Untuk penutup ini bisa dipakai material yang lain.
g.Peralatan yang lain: Beberapa perlengkapan yang diperlukan untuk kegiatan sehari-hari diantaranya serok dengan berbagai ukuran (tanpa simpul), timbangan untuk menimbang ikan, sprayer untuk mencampur obat dan vitamin dengan pakan, tangki untuk perendaman ikan, sikat untuk mencuci jaring, ember dan lain-lain.
2.7.Pemilihan benih dan Penebaran
Pemilihan benih
Yang terpenting dalam pemilihan benih adalah (1) tidak sakit atau membawa penyakit khususnya virus VNN. (2) bentuk badan normal (3) tidak mengkonsumsi pakan hidup, (4) pakan benih selalu dalam kondisi baik dengan kandungan nutrisi bagus. Berdasarkan tes dengan membiarkan ikan tanpa air yang telah dicoba benih yang baik pada ukuran 5-6 cm dapat bertahan hidup tanpa air antara 3- 3,5 menit. Ikan yang terserang virus, cacat dan kekurangan nutrisi mati saat dicoba, karena itu dianjurkan sebaiknya melihat langsung kondisi ikan di hatchery sebelum membeli.Biasanya jika pada suatu hatchery ikan banyak yang mati besar kemungkinan terserang VNN. Pada kondisi yang normal benih di hatchery tidak banyak kematian akibat penyakit atau kanibalisme. Benih terserang VNN biasanya badan kehitaman dan selalu tiduran di dasar tangki.
Mengetahui jenis pakan yang dipergunakan juvenil selama berada di hatchery adalah sangat penting. Untuk pemeliharaan ikan di KJA menggunakan pakan yang tidak hidup seperti, ikan rucah dan pellet kering. Jika di hatchery pemeliharaan benih menggunakan pakan hidup seperti rebon (mysis) yang diambil dari tambak selain pakan yang tidak hidup, banih yang demikian tidak direkomendasikan untuk dipakai pada pembesaran ikan. Meskipun nampaknya ikan makan pakan yang tidak hidup yang diberikan, tetapi besar kemungkinannya beberapa ikan hanya bisa makan pakan yang hidup. Ikan yang demikian nantinya akan mempunyai masalah yang serius di KJA.
Yang perlu diketahui bahwa benih yang dipelihara dengan pakan ikan rucah biasanya tidak bisa makan pelet kering. Jika pada pembesaran ikan budidaya menggunakan pelet sebagai pakan maka harus memilih benih yang telah terbiasa dengan pakan pellet, tetapi benih yang terbiasa makan pellet akan dengan mudah makan ikan rucah.
Benih dari hatchery yang diberi pakan rucah tanpa tambahan seperti vitamin mix atau pellet untuk pakan udang akan menghasilkan benih dengan kualitas yang kurang bagus. Benih yang demikian besar kemungkinannya akan mengalami masalah nutrisi dan banyak mengalami kematian selama transportasi.
Penebaran
Kondisi benih waktu datang dari transportasi adalah sangat menentukan kualitas benih. Jika benih lemah selama transportasi maka akan mudah terserang penyakit. Selama transportasi benih mendapatkan banyak stres maka harus menanganinya secara hati-hati. Dari penanganan baru datang ke dalam rakit dan aklimatisasi/ penyesuaian suhu waktu penebaran harus disesuaikan dengan lingkungan perairan.
Karamba jaring apung yang telah ada adalah sumber penularan bibit penyakit terutama untuk ikan yang baru ditebar, karena itu harus dibuat satu sistem penebaran. Biasanya pada KJA skala usaha yang besar dipelihara ikan dengan berbagai umur/ generasi dengan beberapa jenis ikan itu adalah merupakan sumber penularan penyakit. Maka sebaiknya dibuat satu tempat pemeliharaan dengan umur dan jenis ikan yang sama. Untuk penebaran benih sebaiknya dilakukan pada pagi hari karena pada sore ikan bisa mulai makan dan juga mempunyai waktu yang cukup untuk beradaptasi pada tempat yang baru sebelum malam.
Untuk menambah kekebalan dan mengurangi stress benih ke dalam rakit (Ikeda, 1985) menyarankan untuk mencampur/ memperkaya makanan dengan vitamin C selama 5 – 7 hari, saat ikan baru disebar. Jika terdapat luka-luka dibadan pada benih harus dicegah dengan antibiotik dengan cara melalui makanan.
2.8. Pengendalian Hama dan Penyakit serta Pemanenan
a. Hama pada Budidaya Ikan Kerapu
Hama yang biasa hidup di tempat budidaya ikan kerapu baik sebagai pemangsa, penyaing dan pengganggu diantaranya adalah : ikan baronang, ular laut, penyu, kepiting dan kerang bulu.
Untuk menanggulangi serangan hama ini perlu dilakukan hal-hal sebagai
berikut :
• Melakukan control di lokasi budidaya setiap saat, termasuk kontrol terhadap keadaan jaring atau wadah yang digunakan.
• Melakukan pemburuan hama di sekeliling lokasi budidaya.
• Melakukan pemisahan ukuran ikan.
• Melakukan pembersihan wadah/jaring secara periodik.
b. Penyakit
Penyakit yang sering menyerang ikan kerapu dapat disebabkan oleh beberapa jenis jasad renik atau mikroorganisme yang hidup di lingkungan ikan dan beberapa faktor lainnya seperti menurunnya kualitas air yang menyebabkan ikan menderita stress sehingga daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit menurun.
Ikan yang telah terserang penyakit memperlihatkan tanda-tanda khusus sesuai dengan jenis penyakit yang menyerang. Pada umumnya ikan yang terserang penyakit memperlihatkan tanda-tanda sebagai berikut :
• Nafsu makan ikan berkurang, yang berakibat pertumbuhan menurun.
• Warna ikan menjadi gelap atau pucat, kadang-kadang pada bagian perut sampai pangkal sirip berwarna merah. Terdapat bintik putih di bagian luar tubuh.
• Ikan berenang tidak stabil, dan lebih sering di bagian permukaan air.
• Mata ikan membengkak atau menonjol.
Pencegahan dan pengobatan untuk mencegah infeksi parasit ini dapat dilakukan dengan cara membersihkan bagian jaring atau wadah menempel telur-telur dari parasit ini. Ikan yang terserang direndam dalam larutan garam amoniak (NH4Cl) sebanyak 12,5 gram/liter selama 5-10 menit.
Penyakit yang disebabkan oleh bakteri sangat cepat menular, oleh sebab itu apabila tidak ditangani dengan cepat dan tepat maka dapat mengakibatkan kematian masal. Ikan yang terserang bakteri memperlihatkan warna kemerahan pada bagian perut dan kadang-kadang terjadi pendarahan. Pengobatan penyakit ini dengan menggunakan antibiotik yang dapat dilakukan melalui beberapa cara antibiotik oxytetracycline dicampur didalam makanan dengan dosis 0,5 gram per kg pakan selama 7 hari berturut-turut.
Antibiotik chloramphenical 0,2 gram per kg pakan selama 4 hari berturut-turut. Ikan yang sementara pengobatan tidak boleh dipanen/makan selama dua minggu lamanya.
• Pemanenan
Pemanenan dapat dilaksanakan setelah masa pemeliharaan 5-6 bulan. Waktu pemanenan sebaiknya dilakukan pada saat udara sejuk. Panen dilakukan dengan cara menarik sebagian arring, sehingga ikan-ikan terkumpul pada tempat yang sempit, yang selanjutnya ditangkap dengan menggunakan alat tangkap dengan hati-hati, agar ikan tidak mengalami luka, cacat dan tetap dalam kondisi baik.
Langkah persiapan pemanenan meliputi penyediaan sarana dan alat panen, seperti serokan, bak air laut, aerasi, timbangan, dan kapal yang dilengkapi dengan palka penampung ikan. Alat dan sarana ini harus dalam keadaan bersih. Pada saat pelaksanaan pemanenan, pemberian pakan dihentikan. Langkah pertama pelaksananaan pemanenan dimulai dengan melepas tali pemebrat pada kajapung, kemudian arring karamba diangkat secara perlahan agar ikan tidak berontak. Setelah terangkat, sedikit demi sedikit ikan diserok dengan serokan, dan dimasukkan ke dalam palka pada kapal pengangkut yang sebelumnya telah diisi air laut.
BAB III
PENUTUP
3.1.Kesimpulan
Ikan kerapu macan memiliki tubuh yang tinggi dengan bintik-bintik yang rapat dan berwarna gelap,sirip ikan kerapu macan berwarna kemerahan,sedangkan bagian sirip yang lain berwarna coklat kemerahan. Ikan kerapu macan merupakan kelompok yang hidup didasar perairan berbatu dengan kedalaman 60 meter dan daerah dangkal yang mengandung koral,ikan ini terdapat pada hampir semua perairan pulau tropis Hindia dan samudra pasifik barat dari pantai timur Afrika sampai dengan Mozambika,selain itu juga di temukan di Madagaskar dan lain-lain.
Ikan kerapu macan bersifat hermaprodit protogini,yaitu perubahan kelamin dari betina dan menjelang dewasa akan berubah menjadi jantan.Persiapan untuk budidaya ikan kerapu : persiapan jaring,persiapan perlengkapan,dan pemilihan benih.
DAFTAR PUSTAKA
Subyakto, S. dan S. Cahyaningsih. 2003.
Pembenihan Kerapu Skala RumahTangga. PT Agromedia Pustaka,Depok. DirektoratBinaPembenihan,Direktorat JendralPerikanan, DepartemenPertanian, 1996.
Pembenihan Ikan Kerapu Macan( Epinephelus fuscoguttatus), Jakarta.Ir. Sudjiharno dkk, 2004,
Proyek Pengembangan Perekayasaan Teknologi Balai Budidaya Laut Lampung.Anonim 1991.
Operasional Pembesaran Ikan Kerapu dalam KerambaJaringApung.Departemen Direktorat Perikanan Balai Budidaya Laut.Lampung.Suyoto, P.; Mustahal.2002.
Pembenihan Ikan Laut Ekonomis: Kerapu,Kakap,Beronang. Penebar Swadaya, Jakarta.Saanin,H.1968.
Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan. Banatjipta. Bandung. Nybakken, W. 1988.
Biologi laut, suatu pendekatan ekologi. Dalam: AnonimPembesaran Ikan Kerapu Macan dan Kerapu Tikus di Keramba JaringApung. Departemen Pertanian, Direktorat Perikanan, Balai Laut .Lampung1919
